Équilibre – Vitalité – Convivialité
Boisson
Eau pétillante infusée
• Eau pétillante + rondelles de citron + concombre + feuilles de menthe
• Variante : ajouter des framboises ou myrtilles
⚠️ Éviter les sodas et boissons sucrées : trop riches en sucre, ils favorisent la prise de poids et la fatigue.
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Tartinades signature
Tapenade noire
• 200 g d’olives noires dénoyautées
• 1 c. à soupe de câpres
• 4 filets d’anchois
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
Mixer le tout, poivrer.
Source d’oméga-3, essentiels pour la santé du cœur, du cerveau et la régulation de l’inflammation.
Guacamole frais
• 2 avocats mûrs
• Jus d’1 citron vert
• 1 tomate en dés
• Coriandre fraîche, sel, poivre
Écraser l’avocat, ajouter citron, tomate et coriandre.
Riche en bons gras et fibres, idéal pour l’énergie et la satiété.
Tzatziki léger
• 1 concombre râpé
• 200 g de yaourt grec nature
• Jus d’½ citron
• Aneth + ail haché (facultatif)
Mélanger, assaisonner.
Le yaourt grec apporte des probiotiques qui soutiennent l’équilibre intestinal et la digestion.
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Légumes croquants
Carottes, concombres, céleri, radis, tomates cerises, chou-fleur, brocoli.
Présenter en bâtonnets et bouquets colorés autour des dips.
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Cet apéritif reflète la philosophie du Centre de Prévention Santé de Fontainebleau : sain, gourmand et convivial, il allie plaisir et prévention santé.
Dr Georgia Guedj –
Médecin Nutritionniste & Micronutritionniste
Centre de Prévention Santé de Fontainebleau